美味凉皮

1.一：和面 面粉2碗，少许盐，适量水（夏天用凉水冬天用温水）面要揉到手光面光即可

2.三：蒸面筋洗剩下的面团可以用来蒸面筋，在蒸锅里加入冷水，面筋放在纱布上蒸20-30分钟即可，待冷却后切丁

3.六：辣椒油锅内加入200ML食用油加热，然后关火等油温冷却保持在40度左右，加入芝麻和辣椒面，少许盐，味精，一碗香喷喷的辣椒油就做好了

4.七：调味把做好的凉皮切条，加入盐水2勺，酱油少许，辣椒油，香油，大蒜汁和花生酱各一勺，陈醋，面筋，葱花，黄瓜丝搅拌，一晚美味的凉皮就做好了