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百合虾仁
辽南蟹
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这个虾因为冻的时候较长,品质不那么好了,经过一番处理,做出来的菜还不错。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
百合
适量
虾仁
适量
辅料
荷兰豆
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
烹调油
适量
百合虾仁的做法步骤
1.
冻虾化开后清洗干净,往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。
2.
取虾仁时,直接将虾仁剪成两片儿,去掉虾线,加葱段和姜片生抽和一点盐腌上,鲜百合冼净,荷兰豆切片,胡萝卜切片。
3.
炒锅倒油,温油下腌好的虾仁。
4.
至虾仁变色后出锅,
5.
姜片葱段留下。
6.
先下胡萝卜片炒
7.
再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中,快速用生抽和一点盐调味儿
8.
百合变透明后出锅。
9.
完成。
小窍门&温馨提示
1、虾仁滑油时油温不要在高。
2、百合最后下锅,要不就炒烂了。
3、此菜偏甜,盐要小量。
分类:
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