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香菇油菜包
鸳鸯火锅
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宝贝最近爱上了吃素包子,于是,当妈我的自然投其所好,起了个大早包了素馅的包子。等宝贝起床后,开饭,他一口气吃了五个。嘻嘻,高兴。
初级
蒸
清淡
三小时
食材明细
主料
面粉
500G
辅料
青菜
适量
香菇
适量
配料
盐
适量
油
适量
葱花
适量
香菇油菜包的做法步骤
1.
将面粉倒入面盆,酵母粉适量用温水融化,和面。我这次是用老面发的,所以就没有用酵母粉,前面的步骤就没有拍。面和好后,放在温暖的地方等待面发起。
2.
切好的青菜与香菇放入容器中,再加入葱花、加入油、盐拌匀,备用。
3.
发好的面,加点苏打粉,揉面,像包饺子一样。再弄成小小的剂子。
4.
再将小剂子擀成一个个小圆片。
5.
把圆片拿起,放入调好的青菜香菇馅,包成包子。静置5-10分钟。
6.
蒸锅加入水,烧开,放蒸屉,上面抹层油,将包子放入锅,再蒸20分钟关火即可。
小窍门&温馨提示
面揉好后包成成品,一定要再发一起,否则蒸熟的会不宣,会有些硬。掌握不住碱的量,就改成苏打,苏打多些少些不会影响什么。
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