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夏天爽口凉拌菜——儿菜

阿琴嫂

我们这叫儿菜,其他地方或许有其他的名字吧,我不太清楚。这个菜买贵的时候要5、6元一斤,最近比较便宜,才1元一斤,我买了4个,差不多才10来元。所以这个时候,用它来做腌菜最划算了。菜市场得卖好几十一瓶,我这才多少成本啊。我经常腌了好多瓶送给亲朋好友,他们都很喜欢,可以说是:虽不是人家人爱,却是人吃人爱啊!

主料
辅料
配料

儿菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、重物什么压都可以,找自己合适的,最好受力均匀,能使全部的儿菜都收到力。图中,脸盆的周围一圈还是有点吃不到力,所以需要我4、5个小时就得给中间的和周围的交换位置

2、装到瓶子里压实以后,不是就这样完事了。因为水的浮力,上面几个儿菜还是会经常浮起来,所以我们每天都要去按几下,压压实

分类: 小菜 家常菜 私房菜
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