腐竹

1.把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..

2.准备一个大锅.里面放水..和架子.

3.用一个小锅装好打好的豆浆放在架子上.用大火烧开大锅里的水.

4.等到豆浆烧开后关小火煮..不要关火要保持热水..(但这要煮有点慢,可以先把豆浆煮开后再放在大锅里面.把大锅的水烧开关小火煮).

5.表面已经形成了一层皮..

6.用筷子夹皮的两头..用力一提..

7.用力提起来的豆腐皮...

8.然后把夹起的豆腐皮放在铁架上...晒干后就成了腐竹.

9.虽然很麻烦,但肯定比外面卖的放心...而且有意义...有成就感...呵呵.