叉烧肉

温馨小饭桌

叉烧肉

一直都想做叉烧肉，但是苦于没有叉烧酱，逛遍了所有的超市都没有发现它的踪影。前几日与小侄女闲聊，小侄女说，姑姑你可以到新开的麦德龙超市看看，就是地方比较远一点。说来也巧，没过几日恰巧经过那里，如获至宝般买了回来，那就趁热打铁，赶紧动手吧！

主料

里脊肉600克

辅料

叉烧肉的做法步骤

1.将里脊肉洗净。用叉子插些小洞，以便入味。
2.将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。
3.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制一夜。
4.将腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
5.预热烤箱至200度，烤盘中铺上油纸，放于烤箱底层，烤架放于中层，烤20分钟。
6.取出后将肉翻面，刷一遍剩余的酱汁，继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，烤20分钟。
7.晾至微凉即可切片食用。

小窍门&温馨提示

1、在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。

2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。

3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接

用烤盘接。

分类：热菜家常菜

查看全部(共7步)

叉烧肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页