叉烧肉

泽瑞妈妈

叉烧肉

这款叉烧不需要烤箱，也不需要明火，只需要一个简简单单的电饭锅就能完成，是不是超级简单。

主料

梅子肉800克

辅料

叉烧肉的做法步骤

1.准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
2.梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
3.加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）
4.电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
5.放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
6.按电饭煲煮饭键。
7.第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
8.第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
9.成品！

小窍门&温馨提示

烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。

分类：热菜中式宴请粤菜午餐

查看全部(共9步)

叉烧肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页