香甜菠萝酱

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香甜菠萝酱

主料

辅料

盐1小匙

香甜菠萝酱的做法步骤

1.菠萝削去表皮，洗净备用。
2.把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。
3.将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4.把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5.将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。
6.加入白糖。
7.煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。
8.鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9.用来抹土司最好不过了。

小窍门&温馨提示

1.熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。

2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。

分类：自制酱料

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