蚝油西兰花

(纳尼亚)

蚝油西兰花

西蓝花是一种花椰菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。耗油和西兰花组合后能更突出菜的味道。

主料

西兰花400g

辅料

蚝油西兰花的做法步骤

1.西兰花焯熟。
2.凉水过凉后备用。
3.准备蚝油，水淀粉、葱姜蒜备用
4.锅中加入适量油，葱姜蒜爆锅。
5.加入西兰花翻炒。
6.炒片刻。
7.加入适量盐。
8.蚝油加入水淀粉中
9.蚝油汁倒入西兰花中。
10.汤汁包裹住菜后即可。
11.成品图

小窍门&温馨提示

水中加入少许油和盐，这样西兰花焯出来是绿色的。

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