木耳香芹煲鲤鱼

清欢的烟火生活

木耳香芹煲鲤鱼

平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。

主料

鲤鱼一条
水发黑木耳100克
香芹100克

辅料

木耳香芹煲鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。
5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7.半小时后放入芹菜段烫熟。
8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

小窍门&温馨提示

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。

2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。

分类：热菜家常菜

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