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懒洋洋生日蛋糕
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甜味
一小时
主料
10寸戚风蛋糕胚
1个
奶油
400ML
巧克力
2小块
黄桃
400克
辅料
红色食用色粉
少许
绿色食用色粉
适量
生日蛋糕的做法步骤
1.
蛋糕胚从腰中间切成2块。
2.
黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。
3.
奶油打至全发。
4.
放蛋糕的托底放在糖果盘上,并放一块蛋糕在上面,均匀的抹上一层奶油
5.
均匀的铺上切好的黄桃。
6.
再盖上一层奶油。
7.
盖上另外一块蛋糕,用手稍微按压一下,并在上面堆上奶油
8.
慢慢的转动糖果盘,用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面,并用牙签在表面画出懒洋洋的图案。
9.
准备一碗开水,巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化,融化后在前面剪个小口(千万不要剪大了,不好控制)。
10.
双手握着装巧克力的裱花袋,一气呵成画出懒洋洋的图案。
11.
选好裱花嘴,套好裱花袋,装入打发好的奶油。
12.
裱出懒洋洋的头发。
13.
剩下的奶油分成2份,一份加入少量绿色色素,一份加入少量红色色素。
14.
裱好脸蛋和其他的地方即可完工。
小窍门&温馨提示
黄桃一定要先沥一下水分,水分多影响蛋糕口感。
这次用的是植物奶油,植物奶油本身是含糖的,所以无需加糖,如果是动物奶油就要加糖打发。
用牙签在蛋糕表面画出你想要的图案,这样用巧克力就好画出来了。
色素加一点点就有颜色了,不要加多过头了。
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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