青菜洋葱炒肉

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  1.瘦肉洗净切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。
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  2.肉丝放小碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。
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  3.青菜放水里冲洗干净。
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  4.洗净的青菜放入热水中快速焯一下，然后冲凉切成3厘米长的段。
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  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香。
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  6.放入肉丝翻炒变色断生。
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  7.放入洋葱翻炒变软。
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  8.放入青菜翻炒翻炒，调入盐、鸡精即可。

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