白菜千张鹌鹑蛋汤

水的清新

白菜千张鹌鹑蛋汤

很清淡的一道菜，用料很少，营养却没少。

主料

大白菜适量
千张豆腐皮适量

辅料

配料

白菜千张鹌鹑蛋汤的做法步骤

1.白菜洗干净沥水切块，叶和茎分开装盘，千张切丝。
2.准备好蛋。
3.锅内放油，盐，下千张丝，白菜茎爆炒入味。
4.放入水煮沸打入鹌鹑蛋。
5.继续煮2分钟加入白菜叶，几滴老抽即可出锅。

分类：汤类老人淮扬菜秋季食谱午餐

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