锅巴土豆

心曲之旅

锅巴土豆

我家平时做土豆都是红烧、清炖或者辣炒土豆丝。这次来个新花样----锅巴土豆，新做法好味道，而且做法非常简单，用的调料很少就能做出外酥脆、里软糯麻辣爽口的锅巴土豆了。亲们如果试做，建议要多做点，吃了就停不了口了哈。

主料

土豆适量

辅料

锅巴土豆的做法步骤

1.土豆洗干净去皮切成麻将大小、二个硬币厚度的块
2.盖上保鲜膜
3.放蒸锅中大火蒸8分钟
4.不粘锅放油，放入蒸好的土豆进行煎制
5.煎到两面金黄色
6.撒上麻辣鲜粉，炒匀后起锅

小窍门&温馨提示

1、土豆要选粉糯的那种

2、煎土豆时用油量要多一些

3、麻辣鲜粉含有盐份，所以不用放盐了

4、蒸制时最好用保鲜膜盖住

分类：热菜

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