鲜果烩虾仁

1.虾、菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱

2.香菜、蒜头、开心果仁

3.虾去壳取出虾仁用鱼露、胡椒粉、生粉腌5分钟，菠萝切片，小番 茄 、绿圆椒切块，洋葱切丝，香菜切碎、蒜头切成茸

4.用沸水把虾仁焯熟，捞起待用

5.热锅，下油、爆香蒜茸

6.下菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱，小火翻炒

7.待果蔬类材料炒至有点软，下小许糖与苹果醋

8.放入虾仁

9.小火炒透后加入香菜碎

10.熄火，所材料翻拌均匀，就可上碟

11.上碟后洒入去壳的开心果仁，就行了。