黄金蛋炒饭

包包变

黄金蛋炒饭

试试发发菜谱*^-^*

主料

辅料

配料

黄金蛋炒饭的做法步骤

1.准备所有主料及调料、配料。
2.碗豆洗净；蛋清蛋白分离，取蛋黄部分；红萝卜、青瓜切粒；葱切成葱花待用。
3.起锅热油，将碗豆炒至5成熟。
4.将红萝卜粒倒入翻炒至熟。
5.再将黄瓜粒倒入翻炒均匀盛起待用。
6.另起锅下少许油，将米饭倒入。
7.用小汤勺边炒边将米饭压松散。
8.将蛋黄倒入翻炒。
9.炒至蛋黄将每一粒米饭都裹上为此。
10.将炒好的碗豆、红萝卜粒等倒回锅内与米饭翻炒均匀。
11.下适量胡椒粉、盐调味，最后洒入葱花即可起锅。

小窍门&温馨提示

炒饭时不要下太多油，放太多油蛋黄不易包裹米饭。

分类：主食家常菜儿童午餐名菜

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