生日蛋糕

尚小可

生日蛋糕

第一次做生日蛋糕，想了又想，改了又改，成品与原设想完全不一样，，不过也算做成了，不会裱花，也不会做别的花样，只是简单摆了下，

主料

8寸戚风蛋糕适量
炼乳饼干适量

辅料

黄油100克
绵砂糖50克
炼乳20克
朗姆酒10克
柠檬汁10克
牛奶30克
蜂蜜20克

配料

生日蛋糕的做法步骤

1.原料：1，8寸戚风蛋糕1个（做法在这http://home.meishichina.com/recipe-118197.html
2.2，炼乳饼干（做法在这：http://home.meishichina.com/recipe-118198.html
3.原料：奶油霜（原料：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克）
4.黄油室温软化，加入绵砂糖，快速打发至蓬松
5.分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜，继续搅打均匀
6.最入加入牛奶，继续搅打
7.一直打发至光滑细腻，冷藏备用
8.蛋糕胚切成2片
9.淡奶油加15克白糖打发
10.取一片蛋糕抹上奶油，铺上一层香蕉片
11.再抹上一层奶油
12.盖上另一片蛋糕
13.在表面涂满奶油，抹平
14.奶油霜装入裱花袋，裱上一圈小花
15.用炼乳饼干围边
16.系上一根丝带
17.将油纸卷起，凉干
18.巧克力加热溶化后，用抹刀在油纸上涂上几道
19.将油纸卷起，凉干
20.小心揭去油纸，取下巧克力片
21.用镊子将巧克力片摆在蛋糕上，再摆上几颗葡萄
22.最后筛上少许糖粉即可
23.成品
24.成品

分类：烘焙儿童下午茶生日

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