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不油腻的_蒸五花肉
"「?兮飯〢
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虽然五花肉吃起来不油腻也得少吃点,嘻嘻 为了健康嘛...
我用来蘸五花肉的酱,非常好吃,可以拌面,或者拌饭.
因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...
初级
蒸
微辣
一小时
食材明细
主料
五花肉
2条
辅料
大蒜粒
10粒
姜
适量
配料
糖
半汤匙
生抽
3汤匙
干辣酱
少许
麻椒粒
少许
大料
少许
料酒
少许
蒸五花肉的做法步骤
1.
五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。
2.
姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。
3.
把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。
4.
起锅,锅中倒入油,多些.烧热。
5.
把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。
6.
把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。
7.
起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。
8.
蘸料完成。
9.
煮好的五花肉切成片,别太薄了。
10.
取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。
11.
蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。
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