糖醋鱼

1.福寿鱼洗净

2.划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

3.将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干炸粉。

4.热锅烧油，六七成热时下锅炸至两面金黄。

5.炸好的鱼捞起备用

6.将蕃茄酱、糖、少量盐、水、醋调均匀，锅里留少量油，倒入调料，小火烧开后淋在鱼身上就可以了。