干烧带鱼

微笑雨（菱桐）

干烧带鱼

带鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁及多种维生素，常吃带鱼对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。周末，我亲手做一道简单干烧带鱼，味道鲜美，鱼肉软嫩。

主料

带鱼1条

辅料

干烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净
2.带鱼加少许盐、胡椒粉和料酒腌渍30分钟左右
3.切好葱，姜，蒜；
4.带鱼拍上面粉
5.油锅烧热后，把带鱼放入煎至金黄色即可；
6.锅内留余油，爆香葱姜蒜
7.加入半碗清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量；
8.汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可。
9.装盘，撒上香葱段即可。

小窍门&温馨提示

加水炖鱼时，不要盖锅盖，这样腥气会跑掉一些。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

干烧带鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页