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奶酪小餐包
海洋moon
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这款小餐包真的很小,一口一个,搓揉面团的时候稍微有点麻烦,不过小朋友会很喜欢这种小餐包。面包里放了一块奶酪,刚出炉的口感很好。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
1000克
盐
10克
糖
150克
酵母
25克
奶粉
50克
蛋
3个
黄油
15克
辅料
温水
450克左右
奶酪小餐包的做法步骤
1.
将面粉,盐,酵母,糖,奶粉拌匀,加入鸡蛋液和水搅拌,搅拌面团有筋性完全扩展,再加入黄油拌匀,揉至用双手能拉出膜。
2.
发酵1小时后,排气揉匀,搓条分成小剂子。
3.
把奶酪切成小块。
4.
把奶酪块包入面团中。
5.
烤盘铺上烘焙纸,刷一层油,把做好的小餐包摆入发酵45-1小时。
6.
至体积为2倍大时,放入预热好的烤箱烘焙。
7.
200℃,10分钟左右。我做的很小,发酵好的大小如鸡蛋。如果做的较大,要适量延长烘烤的时间。
8.
刚出炉的小面包包含着融化的奶酪,口感很好。
分类:
烘焙
面包
早餐
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