油泼辣子

一笑嫣然

油泼辣子

家庭版油泼辣子，制作简单，食用方便，无论是拌凉菜，还是配餐皆可。既能为菜肴增香，又能增进食欲，。

主料

干辣椒适量

辅料

白芝麻适量

配料

油泼辣子的做法步骤

1.干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；
2.加入盐、白糖拌匀备用；
3.锅中放油，加葱白、桂皮、大料爆香关火；
4.捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟；
5.待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。
6.放凉装瓶即可。

小窍门&温馨提示

1.炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；

2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；

3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。

4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。

分类：下饭菜自制食材

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