粉蒸排骨

叶子的小厨发布

粉蒸排骨

食材明细

主料

辅料

大米1000克

配料

粉蒸排骨的做法步骤

1.原材料，排骨提前用加了料酒的水泡两个小时，大米提前洗净晒干
2.锅内少许油
3.大米、干花椒、干辣椒、八角一起放入中小火炒
4.炒到变黄，八成熟，（闻到一股香味时）起锅晾凉
5.挑出八角不要，大米和花椒辣椒一起放入榨汁机里打碎，不要打得太细
6.打成这个样子
7.一次性做得多点，放入密封袋随时用
8.锅内爆香葱姜蒜末
9.放入排骨翻炒
10.加生抽、少许老抽、豆瓣酱炒入味
11.加入蒸肉米粉，裹匀，加少量开水，调湿一些
12.红薯切块装入大碗中
13.排骨码在红薯上面
14.入高压锅里上汽后蒸30分钟
15.出锅了

分类：热菜冬季食谱

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