土豆红烧肉

• 
  1.家猪肉带皮，一起切块；
• 
  2.土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；
• 
  3.放一点油润下锅，将切块的肉放入；
• 
  4.放一点油润下锅，将切块的肉放入；
• 
  5.将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；
• 
  6.调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；
• 
  7.倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；
• 
  8.盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！

小窍门&温馨提示