鱼头豆腐海带烩菜

陈老爷

鱼头豆腐海带烩菜

主料

鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤

1.准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。
2.将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。
3.放入葱，姜，红干椒，醋，盐，少许料酒，翻炒出香，然后加入适量的水。
4.大火烧开后，放入豆腐和海带小火炖煮。
5.快好时加入大白菜，炖煮大概10-20分钟，汤变微白浓稠即可。

小窍门&温馨提示

煎鱼前可以用生姜片在热锅底涂抹一层，能防止煎鱼时粘锅

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