鱼头豆腐海带烩菜

1.准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。

2.将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。

3.放入葱，姜，红干椒，醋，盐，少许料酒，翻炒出香，然后加入适量的水。

4.大火烧开后，放入豆腐和海带小火炖煮。

5.快好时加入大白菜，炖煮大概10-20分钟，汤变微白浓稠即可。