【香酥肉米花】

亚希珍祥

【香酥肉米花】

【生活有妙方】砧板用久了，会产生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中，浸泡约30分钟后再擦洗，原本的腥臭味消除了，污迹也变淡。因为洗米水含丰富淀粉质，能吸附油脂，用来清洗餐具，再用清水一冲，就能轻易带走油污。

主料

梅花肉300克

辅料

配料

香酥肉米花的做法步骤

1.把肉剁成碎末状。
2.肉碎加入适量的烤肉酱，生抽，料酒拌匀。
3.放入冰箱腌制1,2个小时。
4.红萝卜刨成细丝，稥菇浸软和葱白，姜切幼小粒状。
5.把冰箱里拿出的肉加入全部步骤（4）的材料混合均匀。
6.分多次加入水淀粉搅拌至上劲。
7.再把它搓成适量大小的小丸子。
8.先裹上一层蛋液。
9.再滚上一层面包糠。
10.全部做好放盘的肉米花。
11.5成热的油温，放入肉米花中火炸至肉熟。
12.捞起，控干油份，再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。
13.【香酥肉米花】
14.【香酥肉米花】
15.【香酥肉米花】

分类：热菜

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