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香煎小黄鱼
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初级
煎
原味
半小时
食材明细
主料
小黄鱼
适量
辅料
香菜
适量
配料
蒜
适量
姜
适量
香煎小黄鱼的做法步骤
1.
小黄鱼去鳞去内脏收拾干净,蒜姜切末,香菜洗净切段。
2.
小黄鱼用厨房纸巾吸下水份,正反面铺上层干面粉。
3.
锅烧热,倒入适量油,将油烧得热热的,转小火,将小黄鱼放入正反面煎下。
4.
依次将小黄鱼煎好后,捞出小黄鱼,关火倒掉锅内余油。
5.
将小黄鱼再次放入锅内,开火,撒上姜蒜末。
6.
往里倒入生抽、老抽、白糖、料酒、盐,转动下锅,使黄鱼表面均匀粘上汁。
7.
加适量水烧开。
8.
到快收汁时,加鸡精。
9.
撒上香菜即可。
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