香煎小黄鱼

鱼家小厨

香煎小黄鱼

主料

小黄鱼适量

辅料

香菜适量

配料

香煎小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去鳞去内脏收拾干净，蒜姜切末，香菜洗净切段。
2.小黄鱼用厨房纸巾吸下水份，正反面铺上层干面粉。
3.锅烧热，倒入适量油，将油烧得热热的，转小火，将小黄鱼放入正反面煎下。
4.依次将小黄鱼煎好后，捞出小黄鱼，关火倒掉锅内余油。
5.将小黄鱼再次放入锅内，开火，撒上姜蒜末。
6.往里倒入生抽、老抽、白糖、料酒、盐，转动下锅，使黄鱼表面均匀粘上汁。
7.加适量水烧开。
8.到快收汁时，加鸡精。
9.撒上香菜即可。

分类：热菜鲁菜儿童秋季食谱宴客菜晚餐

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