胡萝卜馒头

一笑嫣然

胡萝卜馒头

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。

主料

中筋粉400克

辅料

胡萝卜1根

配料

酵母粉4克

胡萝卜馒头的做法步骤

1.胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；
2.200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；
3.另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；
4.发酵90分钟；
5.两个面团分别排气；
6.两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；
7.剩余的一半面团，各分成4个剂子；
8.面卷分成8个剂子，侧面朝上；
9.面卷剂子侧面朝上，擀皮；
10.皮翻面，放上圆球剂子；
11.包成包子状；
12.共包成8个包子，褶朝下放；
13.上锅醒发20分钟；
14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.用胡萝卜泥和面无需加水；

2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。

分类：主食家常菜

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