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煎香偏口鱼
朱惠子
发布
简单
煎
原味
约三天
食材明细
主料
偏口鱼
500克左右
辅料
黄酒
50克
盐
6克
味精
2克
煎香偏口鱼的做法步骤
1.
准备好偏口鱼。
2.
鱼去腮、鳞洗净,放入黄酒、盐、味精,腌两个小时。
3.
把鱼放在屋外通风的地方,晒八九成干。
4.
把晒干的鱼放入电饼铛用油煎至深金黄色、鱼头酥脆即可。
小窍门&温馨提示
1、鱼一定要晒八九成干、太干吃起来口感不好。
2、一定要煎的时间长一些,鱼头也能吃。
3、油要多放一些,要不就煎糊了。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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