腊肉

1.选用正宗的恩施土家腊肉才是王道！！1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片

2.3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香 4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收

3.5等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色 6、最后放入葱花即可