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红烧牛腩
juju菊娜
发布
简单
烧
微辣
三小时
主料
牛腩
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜蒜
适量
红烧牛腩的做法步骤
1.
主料准备好
2.
牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小
3.
将牛腩冷水下锅,倒些料酒,放几片姜,煮出血水
4.
胡萝卜、土豆切滚刀块
5.
姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用
6.
锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
7.
随后放入牛腩翻炒一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻炒
8.
牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒,翻炒至上色
9.
随后转入沙煲,加入适量水,没过牛腩就差不多了,大火烧开后小火煲1.5—2小时
10.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共10步)
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