三鲜蛋肉煎饺（处女作）

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三鲜蛋肉煎饺（处女作）

主料

辅料

配料

三鲜蛋肉煎饺的做法步骤

1.准备好食材
2.将食材洗净切丁，玉米剥粒
3.先把鸡蛋炒熟打散
4.炒好的鸡蛋放到盆里
5.放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
6.准备饺子皮（因为包的过程，没人帮拍照，自己也没法拍，所以省略了）
7.将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好
8.开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右
9.打开锅盖，将饺子翻面，煎到两面金黄即可

小窍门&温馨提示

1.饺子的花边可以根据自己的擅长捏

2.外面买的饺子皮比较干，皮上沾点水再包，才会粘得紧

3.个人觉得两面煎得焦黄，更香

分类：主食家常菜老人快餐晚餐

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