香煎肉卷

海龙女

香煎肉卷

女儿很喜欢这道菜，香香的，做得清淡时，可以沾着番茄酱来吃。

主料

辅料

配料

香煎肉卷的做法步骤

1.虾米用清水泡软。
2.生姜切成细粒。
3.猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。
4.鸡蛋备用。
5.胡萝卜切成细粒。
6.肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。
7.云吞皮备用。
8.云吞皮中间放上肉馅。
9.把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。
10.继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。
11.包好的猪肉卷。
12.炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。
13.把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

猪肉不要用全瘦的哦，全瘦的口感太干；像我这样的薄的云吞皮，不要放太多的肉馅，否则肉馅不容易熟。

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