香煎肉卷

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  1.虾米用清水泡软。
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  2.生姜切成细粒。
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  3.猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。
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  4.鸡蛋备用。
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  5.胡萝卜切成细粒。
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  6.肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。
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  7.云吞皮备用。
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  8.云吞皮中间放上肉馅。
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  9.把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。
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  10.继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。
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  11.包好的猪肉卷。
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  12.炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。
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  13.把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。
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  14.成品图。

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