铁板豆腐

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  1.准备所需材料。
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  2.将豆腐切成1厘米的厚块。
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  3.锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。
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  4.炸至两面金黄。
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  5.捞起沥油。
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  6.五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。
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  7.起油锅放入五花肉。
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  8.炒出油再放入香菇微炒。
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  9.加入大蒜，翻炒1分钟。
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  10.加入酱油、盐、糖。
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  11.再加入适量的清水。
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  12.把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。
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  13.然后加入青、红椒。
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  14.将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。
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  15.铁板放炉子上烧热，倒入少许香油。
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  16.放上洋葱圈。
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  17.再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。
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  18.成品

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