铁板豆腐❗️万能灵魂酱料㊙️煎豆腐！秒杀街边小吃

壮宝妈阳春白雪

铁板豆腐❗️万能灵魂酱料㊙️煎豆腐！秒杀街边小吃

此款酱料适合铁板豆腐，也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等。

真的是非常非常好吃😁😁建议厨友们一试。

主料

老豆腐1块

辅料

酱料配比

铁板豆腐的做法步骤

1.配比用的勺子是这种小汤勺。
2.把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起。
3.混合均匀（本方用的减盐生抽，普通生抽放半勺就可以）。
4.老豆腐一块（约300克）切片。
5.平底不粘锅刷油，放入豆腐中小火煎一面上色，在豆腐上刷一点油再翻面。
6.翻面，等底面差不多上色后刷酱料。
7.刷上酱料。
8.撒白芝麻，香葱，喜欢吃辣可以另外撒些辣椒粉。
9.关火，特别好吃😄。

小窍门&温馨提示

1.豆腐要选用老豆腐，嫩豆腐不适合，容易碎。
2.本方用的是薄盐生抽，咸度低一点，一般生抽先放半勺，混合均匀后觉得淡再加，防止料咸。
3.建议不粘锅或者电饼铛也挺好用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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