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香椿炒鸡蛋
鱼香面包
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香椿
适量
鸡蛋
2个
辅料
花生油
适量
配料
虾皮
适量
辣椒
少许
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1.
先把香椿芽摘洗干净开水焯后取出
2.
香椿切成碎末
3.
把鸡蛋磕到碗里
4.
放入少许干红辣椒
5.
再放入适量虾皮(或盐)搅拌均匀
6.
锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒
7.
炒到蛋液成形即可
8.
切块装盘,即可享用
小窍门&温馨提示
1、香椿含有较多的亚硝酸盐,烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间,也要先焯一下,淋干水分后装入保鲜袋中,冰箱再冷冻。
3、用虾皮替代盐营养搭配更合理。
分类:
热菜
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