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武汉热干面
岁月凝眸
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电动压面机是我家利用率非常高的厨房电器,再也不用担心外面购入的面条是否添加东东,不过自家做的碱面条确实没有外购的颜色黄。还是自己做的比较放心。
简单
煮
咸鲜
半小时
主料
面粉
500克
辅料
碱面
1克
盐
1克
水
适量
配料
芝麻酱
适量
小葱
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
涪陵榨菜
适量
武汉热干面的做法步骤
1.
温水中加入食用碱、盐化开。和成稍硬的面团,盖上湿布醒面。电动压面机,4档面皮,切成圆形面条。
2.
锅中烧开水,加入鲜碱面条,略微煮制,面条中间有白芯即可,捞出,过冷水,沥干水分,拌入适量的色拉油。
3.
分类:
主食
家常菜
查看全部(共3步)
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