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酒香醉腰花

Norma

有阵子没上菜了,不知不觉上海就已经入夏,今天更是又个30度的大晴天,这样的夏天就喜欢整些凉菜吃吃,这猪腰其实平时家里吃的很少,反正我们家内脏的东西都吃的少,我也是现学现卖了。

     在香港清淡的口味吃多了,最近就爱整些重口味的,连我家宝现在都在外面宣扬自己是“辣妹子”,但其实这菜幷没看上去那么的辣,还是酒香味比较浓些。

主料
辅料
配料

酒香醉腰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、猪腰的内膜一定要去干净;

2、将切好的腰花放入加醋的淡盐水中浸泡10分钟左右,可以将猪腰的味道去除;

3、腰花入沸水的时间不能过长,变色后立刻捞出泡入冰水中,口感会爽脆。

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