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京酱肉丝
eileenliying
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简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉丝
适量
辅料
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
豆腐皮
适量
配料
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
适量
白糖
适量
京酱肉丝的做法步骤
1.
猪肉切丝,加入鸡蛋清和水淀粉,拌匀。
2.
肉丝拌好之后,放一会儿。
3.
油锅烧热,加入肉丝翻炒至肉丝变白,出锅。
4.
挖几勺豆瓣酱,加入少许糖和番茄酱,另外加入少量清水,开大火翻炒至水收干。
5.
待水基本收干之后,放入肉丝快速翻炒,让酱汁均匀的裹在肉丝上就可以出锅了。
6.
把豆腐皮切成小方块以后,放入开水里泡一下沥干水分。
7.
把黄瓜和胡萝卜刨丝以后,和豆皮摆好盘,把肉丝捞出之后装入盘子就大功告成了。
分类:
热菜
夏季食谱
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