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酱爆鸡块
小媚猪
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超级豪迈的酱爆鸡块。
忍不住让人吮指。
初级
炖
酱香
一小时
食材明细
主料
小三黄鸡
1只
辅料
青红辣椒
各1个
葱姜
几片
大蒜
几瓣
配料
甜面酱
2汤匙
油
3汤匙
生抽
3汤匙
八角
1个
桂皮
1块
酱爆鸡块的做法步骤
1.
准备材料。
2.
鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。
3.
锅里热油,葱姜蒜爆香。
4.
加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。
5.
放入鸡块继续翻炒。
6.
翻炒均匀时,加入生抽。
7.
倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。
8.
大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。
小窍门&温馨提示
甜面酱与生抽都有咸味,盐可以酌情添加。
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