菜谱
搜索
浇汁小茄夹
落雨无声
发布
茄子有很多吃法,相信很多人都做过茄夹,今天我用小长茄做的茄夹真是可爱,上面还浇了料汁,非常的诱人美味哦!
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小长茄
适量
五花肉末
适量
辅料
生粉
适量
鸡蛋
适量
姜葱末
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
浇汁小茄夹的做法步骤
1.
准备材料
2.
肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿
3.
将茄子一刀断一刀连切成片
4.
往茄子中间夹上肉末料
5.
鸡蛋打入碗中,加入生粉,调入少量盐和胡椒粉调成面糊,要稍浓稠一点,不然会挂不上糊,将茄夹在面糊里打个滚
6.
油锅烧至六成热时,将茄夹下入油锅,中火炸至两面金黄
7.
捞出滤下油,摆盘
8.
锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁(根据自己口味)
9.
浇在茄夹上面即可。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉火锅
爆炒花甲
藕夹
蒸鲈鱼
土豆炖排骨
卤味拼盘
干炒牛河
糯米蒸排骨
红烧鸡翅根
萝卜排骨汤
糖醋丸子
香菇酿肉
秋葵炒鸡蛋
青椒炒肉
白菜炒木耳
干锅排骨
美食天下首页