咕老酸甜排骨

蛋包小厨发布

咕老酸甜排骨

菠萝季，渐渐喜欢上了把菠萝加入热菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~

食材明细

主料

辅料

配料

咕老酸甜排骨的做法步骤

1.排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用
2.热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄
3.炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出
4.另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水
5.起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！

分类：热菜川菜夏季食谱

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