红油百叶

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  1.备料。白百叶洗净。
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  2.百叶切成和梳子状的片。
  过水 焯烫10秒钟，捞出浸泡凉水，沥干。
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  3.香菜切长段，大蒜拍一下切碎，红辣椒切斜刀。
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  4.香菜，辣椒，蒜都放在百叶上。
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  5.烧热锅中的油，入花椒稍炸后捞出不要。油趁热浇在蒜上。
  加醋，生抽，盐，香油，辣椒油。
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  6.拌匀即可。

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