酸辣圆白菜

西马栀子

酸辣圆白菜

据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。

主料

圆白菜适量

辅料

酸辣圆白菜的做法步骤

1.将圆白菜洗净。
2.切成大块，手撕最好。
3.锅中放油，爆香花椒。
4.放入干辣椒炸至变色。
5.放入圆白菜快速翻炒，加入盐糖翻炒均匀。
6.出锅前炝入白醋即可。
7.为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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