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酸辣圆白菜
西马栀子
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据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。
简单
爆
酸辣
十分钟
食材明细
主料
圆白菜
适量
辅料
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
花椒
适量
辣椒
适量
酸辣圆白菜的做法步骤
1.
将圆白菜洗净。
2.
切成大块,手撕最好。
3.
锅中放油,爆香花椒。
4.
放入干辣椒炸至变色。
5.
放入圆白菜快速翻炒,加入盐 糖翻炒均匀。
6.
出锅前炝入白醋即可。
7.
为了保持菜的清脆,减少出汤,要快速翻炒。
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