叉烧排骨

青青草的小厨

叉烧排骨

这排骨真的很好吃，做法简单，只是注意不要糊了就行。

主料

排骨500克

辅料

叉烧酱3大匙

叉烧排骨的做法步骤

1.排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。
2.加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。
3.用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。
4.平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。
5.加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。
6.时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至汤汁浓稠即可。

小窍门&温馨提示

排骨在刚熟时肉质很嫩，也就在15分钟到20分钟之间，不要烧太久。否则就要加长到60分钟才炖烂。

分类：热菜家常菜朋友聚餐

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