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鲍鱼粽子 锡纸包
xingkong1970
初级
煮
五香
一小时
主料
糯米
1斤
辅料
大鲍鱼
1斤
猪腿肉
15元
香菇
10个
咸蛋黄
6个
配料
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
鲍汁
适量
五香粉
适量
白糖
适量
鲍鱼粽子 的做法步骤
1.
鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇
2.
用盐,糖,鲍汁,酱油,鸡粉 ,五香粉 腌制半天
3.
咸蛋黄
4.
泡半天的糯米
5.
锡纸一张, 三分之一处对折
6.
再折成漏斗状
7.
先下糯米
8.
,接着下配料(鲍鱼,猪肉,香菇,蛋黄各一块)
9.
最后再加糯米填满。
10.
多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧,再往边上捏紧就行了,锡纸可塑性高,怎么捏都可以, 密封性能好,不用绑。
11.
包好的,银光闪闪的,象银块
12.
以水盖过粽子,用中火煮2小时,就可以吃喽没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。
13.
没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。
14.
打开的样子,香喷喷的,太馋嘴了。
15.
食料正用足
小窍门&温馨提示
用锡纸包,虽然是懒人的选择, 但效果却是出奇的好。
分类:
小吃
查看全部(共15步)
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