自制草莓酱

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自制草莓酱

草莓季快要过去了还没吃够怎么办呢？新鲜的不好保存那就做成草莓酱吧！
自制的草莓酱酸甜可口并且没有防腐剂添加剂，味道好营养高，大家也来试试吧！

主料

草莓1.5kg

辅料

白糖500克

配料

柠檬1个

草莓酱的做法步骤

1.草莓去蒂洗净，泡入淡盐水中10分钟
2.把淡盐水倒掉并用清水把草莓冲洗干净沥水。再把白糖洒在草莓上
3.大约半小时后把草莓与汁水都倒入锅中，再适量加入清水，差不多没过草莓就可以
4.大火煮开并撇去浮沫转中火继续熬煮
5.加入柠檬汁（用了差不多一个的量）
6.差不多到粘稠的状态了在用铲子把草莓铲碎（水多的话可以盛出来一些）
7.越来越粘稠了，现在要用小火慢慢熬煮，千万要不停的搅拌，不然会糊锅的！
8.继续搅拌铲草莓
9.看！汤收的差不多了，可以关火喽！
10.怎么样是不是还算诱人呢？

小窍门&温馨提示

熬煮时一定要专心而且有耐心，尤其是有些粘稠时要不停搅拌！

如果水加多了就盛出些，多出的汁水可以做草莓果冻。

分类：甜品

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