[家常主食]----------牛肉馅饼

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[家常主食]----------牛肉馅饼

主料

牛肉馅500克

辅料

面粉200克

配料

牛肉馅饼的做法步骤

1.面粉用温水拌匀成面团。
2.盖上保鲜膜醒30分钟。
3.准备拌馅用的材料。
4.牛肉馅加鸡蛋拌匀。
5.加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。
6.加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
7.最后加入葱姜，拌匀成馅料。
8.醒好的面团分3份。
9.取一份擀成圆饼。
10.把圆饼切成4条。
11.取一条，均匀的铺上馅料，卷起。
12.收口处捏紧。
13.立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
14.放入电饼铛，两面刷油。
15.烙至两面金黄。
16.装盘。

小窍门&温馨提示

1.牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般看肉馅挺浓稠是就可以了。

2.也可以像包包子一样的包法就是没有层次了。

分类：主食家常菜

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