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简易京酱肉丝
馋鬼米米
京酱肉丝是一道名菜,我的做法简单快捷,算是简易版的。这是我第二次做,但味道是我想要的味儿。
简单
炒
酱香
二十分钟
主料
猪肉
300g左右
辅料
豆皮
一大张
黄瓜
一条
配料
甜酱
一大勺
盐
少许
老抽
少许
水淀粉
少许
简易京酱肉丝的做法步骤
1.
猪肉切丝,加水淀粉抓匀备用。
2.
黄瓜切丝
3.
豆皮切成小片,水煮后捞出沥干水
4.
热油后,把肉丝倒入油锅中快炒
5.
炒成变色后先盛起
6.
锅里余油炒开甜酱后,倒入肉丝,加盐老抽快炒出锅
7.
用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。
小窍门&温馨提示
1,炒肉丝那动作着实得快!!否则肉丝就老了,炒坏了。
2,盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装,虽然不好看,但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面,还没等吃完,黄瓜丝会渍出很多水分,吃起来不爽口。
分类:
热菜
夏季食谱
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